2009年4月19日 星期日

4-5月卑詩省櫻花季(the Cherry Blossom of BC)


記得在台灣時,如果想賞櫻花,還得開車到南投的清靜農場,或一些特定的觀光景點,現住在加拿大,只要春季的4月初開始到5月,各城市小社區的兩旁櫻花樹,就迫不及待地竄出花苞,1-2個月後就開出成串整棵的花樹,有白、有粉紅,真是魏為壯觀。


目前大溫哥華區櫻花的品種超 過35種,包括小彼岸櫻、豆櫻、垂櫻、吉野櫻、大白櫻......等,從花瓣到顏色都有不同風情。如果有興趣了解更多溫哥華的櫻花品種,可以參考櫻花祭出版的書 "Ornamental Cherries in Vancouver", 書中詳盡分析所有品種的櫻花,圖文並茂,從樹葉到花瓣,到櫻花樹的觀賞地點等 一一解析。



溫哥華的櫻花歷史從1930年開始,那年間神戶與橫濱市長造訪溫哥華,為了表達友好關係,他們贈與史丹利公園500棵櫻花樹,當時的日本大使也慷慨餽贈了300棵。溫哥華公園局隨後在溫哥華市各區域種植各式種類的櫻花樹,受到熱愛櫻花的 Dr. David Lam 的大力支持與推廣,到現在已經發展為14萬棵,這是送給溫哥華最好的一個浪漫春天。

                                

溫哥華市至今將有超過4萬棵的櫻花樹一中以卑詩Poole大學小圓、David Lam公園、Nitobe 日本花園、溫哥華植物園、女皇公園、本拿筆山公園與史丹利公園等處的櫻花特別燦爛美麗。                                                                                                                                                                                                                        

 







第一年的賞櫻,按著報紙上的介紹,想專程去欣賞一下,結果開車繞來繞去尋找芳蹤下,雅興減弱,也多了車途奔波的時間。後來經健走伯伯的好心推薦,才知道住家附近的社區,到處是一整條街的花海,走路或開車5分鐘,就可以欣賞。>>>>>




這是New Westminster老社區街道的美景,賞櫻之餘,尚可以觀賞古色古香的維多利亞建築,這尚得感謝其社區歷年來居民的合作,沒有將路邊的老樹鋸掉。而且還可以健走或散步到此城市的最大公園---女皇公園(Queen Park)。>>>>>>



Gravely 與 Lillooet 街 的櫻花(Vancouver)、中國城的櫻花(Vancouver)或在Wilson Avenue 上(Burnaby)都有櫻花的蹤跡!















這是住家隔壁條社區道路兩旁的櫻花,4月9日讓我捕捉到最盛開的花宴,花期只有三至五天,第二星期(4月16日)帶朋友過去欣賞時,嫩綠葉已經悄悄爬上枝頭了。(位於Burnaby的17Ave上,於4st 與2st 間)>>>>






>>>>>以上3月底到4月中的櫻花,待4月中下旬後就如下圖,開始冒出嫩葉來了!>>>>>






小學邊的道路旁,4月底又是另一種櫻花的綻放,不同的顏色,有不同的嫵媚。(位於Burnaby的2st上,於18Av 與Wedgewood St 間,近Robert Park公園)>>>>>>>>>













櫻花季的來臨,開車出遊,隨時都會欣賞到櫻花的數大之美>>>New Westminster 城市的女皇公園(Queen Park)邊的道路兩旁,5月4日換這裡的櫻花粉墨登場了。(位於E Columbia St,於McBRIDE BLVD 與Cumberland St 間)>>>>>>>>
















另外New Westminster的Osborne Ave 上(於2St 與4St間)、2St上(於8Ave與6Ave間) 也可以欣賞到如上深粉色的櫻花。

另外 Vancouver(溫哥華市)的 22 Avenue  近 Yew Street 的沿路上也可以欣賞到粉紅的櫻花。

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北美中文報紙  "世界日報(聯合報的姐妹報)" 在家園版內,一位作者"王孜"寫下"櫻花瓣"的感受,我很贊同她的描述>>>>>櫻花綻放時,像一位舞者,穿著鮮豔花瓣編成的禮服,借著微風搖擺生姿。// 櫻花的精神正像是它的花語一般,是"生命、熱烈、純潔、高尚"的化身。櫻花的生命雖然短暫,但它卻在生命完結之時綻放出最美的瞬間。

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                       以下資訊載錄自溫哥華的免費報紙.........大紀元時報>>>>>>>>>>>>2012/03/26



溫哥華市的士達孔拿社區(Strathcona)是一個最早期的住宅區,除了維多利亞時代的典雅安妮女王式住宅,還有多族裔的士達孔拿學校、哥德式聖芳濟教堂、西班牙式猶太人會堂、英國式工人宿舍、烏克蘭農勞會館。

士達孔拿社區有少數成排的褒獎櫻花街樹,目前紫葉李花也開始陸續綻開,藉此可以分辦櫻花與李花 的習性與差異。

褒獎櫻是早期開放季節裡最美麗的重瓣櫻花,它擁有優雅、雍容、舒展的習性。它們於3月底4月初開花,像一片粉紅色的雲蓋住整個樹冠。它是日本的大山櫻和小彼岸櫻的交配種,1952年在英國苗圃培育成長。它喜潮濕,排水良好的土攘,充分的太陽照射,適合於任何酸鹼度的土壤。

褒獎櫻 最壯觀和值得注意的當然是它美麗的花朵。花朵直徑3-4公分,通常大於原生種,三朵成群,有身粉紅色的牙。傘型花絮,有12-15片花瓣,其花芽為深玫瑰粉紅色,三月底在葉出現之前,花開為淺粉紅色。>>>>>>>



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以下資料栽錄自以下網站>>>>>http://www.greenclub.bc.ca/Chinese/Heritage/Historic_Days/historic_days.htm

溫哥華市擁有36,000棵美麗的4種櫻桃李樹與46種櫻花樹,每年3月初至5月初遍佈大街小巷。花朵為單瓣或重瓣,花瓣薄如輕絲,粉紅色。各種櫻花李花接二連三地開放,數千花朵開滿整棵樹,美如人間仙境。
近年來氣候變遷,花季可能誤差達一個月,請隨時注意新的櫻花導覽活動時間

   二月下旬:十月櫻(小彼岸櫻)、粉紅十月櫻(小彼岸櫻)。三月上旬:惠空櫻(小彼岸櫻)、紫葉李花、黑葉李花、重瓣李花、白色李花。三月下旬:福笑女神櫻(豆櫻)、褒獎櫻(小彼岸櫻)、垂櫻、美國曙櫻(吉野櫻)。四月上旬: 星垂櫻、潘朵拉完美櫻(小彼岸櫻)、直立白櫻(豆櫻)、大島櫻(山櫻)、書法櫻、直立紅櫻(大山櫻)、八重紅垂櫻、染井吉野櫻、史密提氏櫻(甜櫻)、海貓 櫻(豆櫻)、白妙櫻(里櫻)、美國曙櫻(吉野櫻)、鷹尾櫻(里櫻)、大島櫻(山櫻)、御車返櫻(里櫻)。夕櫻。
四月下旬:太白櫻(里櫻)、高砂櫻(里櫻 )、鬱金櫻(里櫻)、敦盛櫻、關山櫻 (里櫻)、垂菊櫻(里櫻) 、大提燈櫻( 里櫻)、銀河櫻(里櫻 )、松月櫻(里櫻)、線捲櫻( 里櫻)、一葉櫻(里櫻) 、八重甜櫻、細川瀑櫻。敦盛櫻。五月上旬: 雪雁櫻、江戶櫻、御衣黃櫻、朱雀櫻、完美粉紅櫻(里櫻)、西藏櫻、白普賢櫻 (里櫻)、潼味櫻(里櫻)、菊櫻。仙台垂櫻、雪泉櫻、山櫻。





2009年4月11日 星期六

卑斯省三至四月的花宴(the Blossom of March and April in BC)



卑斯省的春季開始(三月)到秋季(10月)落葉結束,每個月總是有新的花開,舊的凋謝,好像庭院中隨時有新的花種可欣賞,這是多年生的(Perennial)花,每年都會再開花,省錢又省事!(不包括夏天從花市買回來,到冬季來臨時就死光光的花,這種叫一年生植物--annual)


第一個報到初春(三月)來臨的小花是番紅花(Crocus),一開始我還稱它是野花草,, 它們雖然小, 卻已先在三月點綴了庭院的色彩,約四月初慢慢凋謝了,但是它的葉子可是比地面的草還高雅。>>>>>>



 



 


接著第二個在三月報到的是水仙花(daffodil),但是我家庭院的陽光不夠充足,到四月初才開始。水仙(Daffodil)是春天很普遍的球莖花卉,在初春時節我就能欣賞到它的嬌豔,每年3-4月間開花,花朵無香味,花期約一個月(我的庭院只有白與黃色),等五月花謝後,先剪掉花的主株(防土壤下的球莖養分被主株吸收),再等7-8月間夏天葉子枯黃後,挖出球莖(Bulb),放於車庫自然乾燥處,等到十月中旬再種植到自己喜歡的庭院位置土壤下(同時也要放flower meal and bone meal兩種肥料,如此第二年晚春才能欣賞大朵的水仙花),當然她也可以一直留在原地不挖出莖球,但問題是她每一年的花會越開越小了,或與鬱金香或其他球莖類分3層種於大花盆內。如果庭院大,5-6顆水仙種於約直徑20公分的圓面積四周,中間再種2-3顆鬱金香,一叢一叢地,數大就是美。(鄰居Mary說每年挖出球莖,10月中旬後再種下去,第二年花卉會越開越大,否則會越開越小。)>>>>>>>



 



 



 



 



 



 


瞧! 鄰居的黃金樹(Forsythia),整棵開黃色的小花,也搶先在三月底開花了>>>>>>>>



 




 


風信子(Hyacinth)是春天很普遍的球莖花卉,每年3月底開花,是所有球莖花朵中香味最濃的,可種於近門口或窗戶處的土壤內。花期約一個半月(我的庭院只有粉紅與淺紫色),等五月初花陸續凋謝後,先剪掉花的主株(防土壤下的球莖養分被主株吸收),它不用每年挖出球莖,除非想移植到別地方種植(等葉子枯黃後才可移植)。>>>



 










 


Grape Hyacinth,是春天很普遍的小球莖花卉,每年3月底開花,嬌小似草,繁殖力很強,過2-3年後,如果太擁擠,秋天時就要分出小球莖到別處種。>>>>





 


鬱金香(Tulip)是春天很普遍的球莖花卉,每年4月初中旬慢慢開花,花朵清香,花期約一個月,等五月初中旬花陸續凋謝後,先剪掉花的主株(防土壤下的球莖養分被主株吸收),再等夏天過後秋季來臨葉子枯黃後,挖出球莖,放於車庫乾燥處,等到十月中旬再種植到自己喜歡的庭院位置土壤下,或與水仙或其他球莖類分3層種於大花盆內。如果庭院大,5-6顆水仙種於約直徑20公分的圓面積四周,中間再種2-3顆鬱金香,一叢一叢地,數大就是美。(鄰居Mary說每年挖出球莖,10月中旬後再種下去,第二年花卉會越開越大,否則會越開越小。)>>>>>>>>



 


經過2年的挖出種入(真的要有閒沒事才可),否則費時又易挖傷球莖(也曾挖出後,忘了即時種入,損失慘重),鬱金香與水仙花的球莖繁殖力不強,想要庭院更多,只有買新的來種,否則能維持原有數量,不要減少已經OK了>>>>



 


鬱金香的中心,看似罌粟花(Poppy)>>>>



 


我不曾買過新的鬱金香球莖(都是前屋主種的),但是2-3後,庭院出現紅與黃組合的鬱金香>>>




 


鬱晶香的凋零,有些是花瓣一片一片的掉落(如黃色的),但有些是花瓣先捲曲(如紅色的),再慢慢地掉落不管哪一種顏色的,可愛吧!



 


去年的庭院多出了一位嬌客(與眾不同),結果因為挖出,也許在忘了種的那批可憐球莖中(有幾個還被松鼠Squirrel或浣熊Raccoon闖入後院的陽光屋偷吃球莖),今年看不到它的蹤跡了!



 


朋友2007年底送的金錢花的種子,2008年初培育小幼苗,春季時還移種到庭院,結果夏天只是小小棵如野草(差一點就當野草拔除了),沒想到今年4月中開花了。花謝了,會留下如錢的形狀(圓圓的,剝下外皮成淺銀色),可以當乾襙花擺飾在家裡>>>>>



 




荷包牡丹(Bleeding Heart), 英文名字就如它的小花苞形狀,是一種常年生(Perennial)的矮花草(根部會自己繁殖),繁殖力超強,已經送出許多小盆栽,每年4月中旬陸續開花,花型不大,但總是點綴小花圃的地面多一點色彩,很容易移植。>>>>>



 



 


2009年4月9日 星期四

涼拌海帶絲(Dressed Shredded Seaweed with Minced Garlic)

 


海帶一直是台灣人心目中含碘、鈣、鐵的良菜,不管是滷、炒、煮湯或涼拌,都是很爽口的菜餚,這個一大盤涼拌海帶絲,一晚的晚餐,就讓小孩吃的精光,mmm.....Yummy!(好吃!)



 


步驟1. 到Burnaby(本拿比)的麗晶廣場(Crystal Mall)內的雜貨店買一包454公克的半乾海帶絲(一磅約加幣$2.89),拿出一半的量約227公克的量入冷水鍋內清洗3-4遍直到鍋底沒細沙為止後(有的說明浸泡在冷水中2-3小時候就可以做涼拌,我不喜歡生吃,但可以用此方法後再用滾開的水淨泡約5分鐘),再瀝乾直接放入已經在火爐上滾開的鍋中(約2000ml的水),先大火滾開後改中小火煮8分鐘後關火,續悶2-3分鐘後,就可以瀝乾海帶絲(量會變成原來的3倍多)>>>>



 



 



 




步驟2. 趁熱加入約1 t的鹽(試個人要淡或鹹而定)與1t的柴魚粉(不要也可),攪拌均勻待冷後,另外約蒜头5辧(大)或10辫(小)切成細末(或磨成泥),再加入已經全部冷卻後的海帶絲內,加入約1/2t的水果醋拌勻,待要上桌前再加入芝麻油(或香油)約1T拌均,就可上桌了..................