加州壽司捲(California Sushi Roll)

所有的壽司裡，唯有加州壽司最合全家的胃口(而且也最便宜)，看到捲成甜筒狀的壽司捲，又更讓我垂延三尺，在沒時間作傳統的壽司給小孩帶午餐便之下，又留下一碗多的剩飯，好像做壽司捲方便多了。

 

 

步驟1. 晚餐後，趁剩飯仍熱的時候加少許鹽\白糖\水果醋(依剩飯量約1t到1T左右)待完全冷卻、準備小黃瓜一條(切半，每半再切成4條長條型)、小紅羅蔔數條、生菜葉(Green Leaves Lettus) 數片、蟹肉絲約300克與美奶滋一些(依個人喜好多少)拌均勻、壽司海苔數片(每片剪對半)>>>

 

 

 

 步驟2. 拿一個切熟食的菜板墊底部，上面放上 1/2的海苔片，處理過的冷飯用飯匙盛約1/4到1/3小碗的飯量分散在海苔的最左上角，再用一塊保鮮膜(大小約海苔的大小)覆蓋在飯上壓扎實薄一點(再拿開保鮮膜)，放約1T的蟹肉平均於飯上，再放各種生菜於左上角>>>>

 

 

 

步驟3. 捲起左下角往右上方的方向捲過去，最後用1-2粒飯黏住最後的海苔角即可吃了，或放入便當盒內，蓋上蓋子，放於室溫(冬天，夏天需放入冰箱下層，但飯會變硬)，就可以當小孩的學校午餐了。

 

 

*****多出來的料(飯除外)，可以放在冰箱下層，第二天晚上有剩飯時，可以再做。