澳洲的卡布奇諾海灘(the Cappuccino Beach in Australia)

感謝朋友的提供此世界奇觀>>>>澳洲出現「卡布奇諾海灘」>>>大片泡泡淹沒海灘的奇景。是真?是假? 就當茶餘飯後的消遣吧!


提到澳洲的海灘，大家馬上會想到碧海藍天，不過現在在澳洲西岸一個著名的衝浪天堂竟然出現非常怪異的情景，湛藍的海水成了一片「泡沫海」，甚至還淹到岸邊的房子，海水就像被打成了卡布奇諾。




照片中這麼怪異的情景你看過嗎？澳洲新南威爾斯省的亞巴姆海灘出現無邊無際的泡沫海，海灘覆蓋滿滿一團團白黃色的泡沫，甚至多到淹及海灘上的房子，就好像有人把上萬頓的奶泡倒進了海裡，讓這座海灘頓時成了「卡布奇諾海。」

這並不是人工的泡沫海，而是大自然的奇景，是淡水和海水混在一起時產生的，由於當地最近受到暴風影響，河水暴漲衝進海裡，強大的撞擊力就好像不斷地搖奶昔或義式咖啡機打奶泡一般，攪拌著海中的鹽分、化學物質、死亡的植物等，形成大量的泡沫。

一位海洋學家說，「這就像你打奶昔一樣。攪拌的力道越大，就越多泡泡，泡泡也越輕越細緻。」

這片泡沫海最遠延伸進太平洋有30英哩，有些地方達4公尺深，濱海的房子有一半也被泡沫海淹到屋腳。



亞巴姆海灘原本是衝浪天堂，如今變成像是像一片雪地，讓想衝浪的人大失所望，不過有些小朋友和婦女玩得不亦樂乎，而且據說這些泡泡的觸感非常柔細，提供了最最天然的泡泡浴。一名12歲的少年就說，「很酷，也很怪，好像雲，幾乎感覺不到。」




不過這樣的水質能維持多久，還有待進一步的觀察。

加拿大的萬聖節(Halloween）

在每年的10月31日，是西方世界的傳統節日。這在台灣沒有什麼特色去慶祝的日子，換個國度到北美地區可是小孩最喜歡的夜晚，當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集榶果(Trick or treat)。幸運的小女兒...記得當年ㄉ10/31, 在台中的中國醫院(hospital)，雖然醫生一直慫恿我要開刀生下小女,但終究還是讓小女自然地趕在當晚約11點左右跑出來. 沒想到現在住在加拿大ㄉ每一年10/31夜晚，竟是全國小朋友縱情玩樂ㄉ好時光，這個節日在孩子們眼中, 是一個充滿神秘色彩ㄉ日子-------西方ㄉ萬聖節..生在此日....在台灣沒有眾人慶祝...現住在加拿大，可是一群好同學在我家集合先一起去討糖果，結束後再回我家幫她慶生，多棒的節日!

萬聖夜通常與靈異的事物聯繫起來，歐洲傳統上認為萬聖節是鬼魂世界最接近人間的時間，這傳說與台灣的鬼月類似。萬聖夜的主要活動是「不給糖就搗亂」（Trick-or-treating）。小孩裝扮成各種恐怖樣子，逐門逐戶按響鄰居的門鈴，大叫："Trick or Treat!"（意即不請客就搗亂），主人家（可能同樣穿著恐怖服裝）便會拿出一些糖果、巧克力或是小禮物。部分家庭甚至使用聲音特效和製煙機器營造恐怖 氣氛。小孩一晚取得的糖果往往可以吃上好幾天，甚至好幾星期呢!

萬聖夜的主題是鬼怪、嚇人，以及與死亡、魔法、怪物有關的事物。通常與萬聖夜扯上關係的事物有南瓜、鬼魂、食屍鬼、巫婆、蝙蝠、黑貓、貓頭鷹、精靈、殭屍、骷髏和惡魔等，還有虛構人物如吸血鬼和科學怪人。

10/31ㄉ前一星期,電台ㄉ主持人已在說鬼故事,還讓聽眾call in進來大談他們ㄉ親身經驗.而小朋友則忙著選自己最coolㄉcostume(化妝服),等夜幕降臨,孩子們便迫不及待地穿上五顏六色ㄉ costume,戴上千奇百怪ㄉ面具,到各家討糖果(通常大人一開門,討糖 ㄉ小孩要說 "trick or treat"-- 如大人說trick 就是不給糖,那小孩可會搗蛋喔! 如說 treat,就要請小孩吃糖果.),  青少年也興致勃勃地討論今年哪個人物是最熱門的扮演對象,而有小孩的家庭特別喜歡過萬聖節,所以這些大人就會花心思把自家ㄉ前院佈置得逗趣又如鬼屋般.萬 聖節來臨前,家家戶戶都會準備應景ㄉ南瓜(punkin)來突顯過節氣氛,punkin扮演著重要角色,它ㄉ金色瓜肉配上蜂蜜可以製成可口ㄉ南瓜派 (punkin pie),也可以加入奶油再放進烤箱烘培成餅乾,至於punkin外殼雕刻成各式各樣ㄉ臉譜則是孩子們ㄉ最愛. 但是注意喔! 如果庭院ㄉ燈沒開又沒放南瓜,那表示屋主不想發糖果,已去別地方避風頭了.也因如此,故我家兩次ㄉ萬聖節都有外國老人家(senior citizens)願意來作客--吃個晚餐，8:00am 後大女兒陪她們去約300公尺外ㄉ國小觀看煙火.而我呢?? 前三年的萬聖節，只有一個忙字來形容----忙上半天班>>>準備晚餐>>>學校晚上放煙火售熱巧克力(Hot Chocolate)的義工。

萬聖節夜晚小孩出外Trick or Treat 收集糖果的注意事項: 

1. 在 costume(化妝服)或收集糖果袋上，尚需貼上反光片

2. 臉上化妝比戴面具好(因為面具容易擋住視線)

3. 提醒小孩過馬路時務必左右兩邊看清楚

4. 務必結伴同行去收集糖果，切務單獨行動

5. 品嘗收集來的糖果前，務必檢查一下糖果比較安全

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萬聖節不是只有小孩的討糖的節目(Door to door)，各市政府相關單位或大型購物中心在一個月前開始會舉辦一些嚇人的鬼魂(Spirits)參觀區(有些免費有些收費)，也會舉行刻南瓜比賽，但是再如何利害的高手，都不如專業的刻南瓜專家，以下有一位美國總統的雕像臉喔! >>>>>

有興趣欣賞更多南瓜雕刻作品者，可參閱>>>>>>http://tw.myblog.yahoo.com/taichungliu1025/gallery?fid=152&page=1

梅干菜扣肉(Stew Pork with Dried Mustard vegetable)

它是一道客家菜餚，也許我的血液中擁有1/4的客家血統，所以這道菜我很喜歡(在台灣時總是在回娘家時，媽媽煮給我解饞。但是在加拿大的第一年，我曾嘗試做過一次(自創食譜)結果家人不捧場失敗後，就停滯了近4年沒去碰梅干菜，這菜乾可是媽媽的愛心>>>從種菜到醃成梅干菜，外加老公陸續越洋帶過來溫哥華，所以還是上網去搜尋道地客家食譜，結果各路食譜略有些差異，在綜合之下，我取了各食譜的精華，一回生...二回熟....三回.....Mmmmmmmm，連挑嘴的三個小孩都愛上它了!





步驟1.前一晚.... 五花肉500公克，洗淨後放入滾開的水中燙過去腥味後，在以冷水沖掉渣渣後，取一中型鍋子，放入五花肉，以蓋過肉的水煮約15分鐘後取出待涼(肉湯汁可以當晚餐的湯底，另1/2杯待用)，切成薄片。另取一小鍋子...放入5-6T的醬油、米酒1T'、糖1T、辣椒5條(可無，喜辣者可以切碎)+切好的肉片，醃隔夜(5小時以上，中途翻面，讓肉片全部上醬油的色澤)>>>>>>>>>>



步驟2. 第二天....梅干菜 200-220公克洗數遍(洗淨內藏的細沙)，捏乾水分後切碎備用，另蒜頭4粒切碎待用>>>>>>>>



步驟3. 取一炒鍋，入油約1T+1/2蒜末炒香後入醃過的肉片(醃汁待用)，用中火炒香肉片(然後熄火)，再將肉片一片片地鋪在大碗公底部。用原炒肉片的油鍋加1T油+另1/2蒜末炒香後，再加入切碎的梅干菜略炒後，續加入醃汁與肉湯1/2杯炒至梅干菜的香氣出來。>>>>








步驟4. 將炒好的梅干菜放入鋪好肉片的碗公上，壓緊上方的梅干菜後，放入蒸鍋內蒸約1小時。>>>>>











步驟5. 夾出蒸好的碗公，徐徐倒出湯汁，再將碗公倒扣在大盤子上，湯汁再淋於盤子上的梅干菜扣肉，即可上桌享用了。>>>>>>>>

亞當斯河歌頌鮭魚節(Salute to the Sockeye beside Adams River)

在汪洋中想游回出生地(哪怕使用衛星導航、指南針...聰明如人類才可以辦到)，但是小小的一隻魚兒(Salmon)...自1歲從淡水河的出生地游向大海後.....第4年才從海中游回淡水河的出生地....牠們成功了(但是千辛萬苦>>>>危機重重>>>遍體鱗傷)，待找到另一半.....延續下一代後，牠們才一個個地鞠躬盡瘁，死而後已!   難怪卑斯省的鮭魚協會在每年大約October 3, 2014 to October 26 舉行盛大的  "Salute to the Sockeye(歌頌鮭魚節)"!





今年2010年的鮭魚洄流卑斯省菲沙河流域的數目耶有3400萬尾，是自1913年以來卑斯省歷史上最大數量的一次鮭魚洄游而往年的洄游數量是150萬尾)。>>>>>



科學家推測火山灰引2010年的鮭魚洄游潮.......2008年8月美國阿拉斯加的卡薩托奇(Kasatochi)火山爆發，噴發火山灰富含鐵質，令海洋內一種被稱做哇藻的浮游植物大量繁殖，為處於成長期的鮭魚(三文魚)提供了異常豐富的食物源。因當時的鮭魚處於成長期，有了這些豐富的食物源，讓牠們身體變得更強壯，有助於牠們歷經洄游途中所必須經歷的重重難關!>>>>>



這是亞當斯河(Adams River)>>>>>



亞當斯河(Adams River)是卑斯省菲沙河(Fraser River)的支流，也是紅鮭(Sockeye)的主要出生地之一，紅鮭是鮭魚中的極品。牠們的洄游讓亞當斯河猶如一條美麗的紅地毯，每年最佳的賞鮭時間為9月到10月底，而在亞當斯河流域中，最適合觀賞紅鮭產卵地點就在蘇士瓦湖(Shuswap Lake)附近的羅德磊克海布琅省立公園(Roderick Haig Brown Provincial Park)，入園處有臨時搭建的原住民帳篷，內有鮭魚解說牌。亞當斯河鮭魚協會在鮭魚洄游時，都會舉辦 "Solute to the Sockeye" (向鮭魚致敬)的盛會將賞鮭活動推至高峰。>>>>>







羅德磊克海布琅省立公園(Roderick Haig Brown Provincial Park)的名字是採自一位畢生保育鮭魚的作家........他出生自英國，早期到西雅圖拜訪朋友，然後在溫哥華島的林圃綺思河(Nimpkish River)附近工作，後來結婚後搬到亞當斯河附近，畢生為鮭魚代言，今天卑斯省的鮭魚保育如此成功，他的功勞功不可沒! >>>>>>>>



鮭魚的短暫4年生命.........卵被父母親產在小石堆的縫隙內(父母用他們最後的力量，以魚尾拍打河底的小石堆成小凹洞，母產下卵的剎那父射出精液(sperm)讓卵授精後，父母合力再用魚尾拍打旁邊的小石頭蓋住牠們的寶貝卵..........卵就在此過寒冷的冬天直到第二年的春天孵成小魚後(存活率只有1/2)，小魚就游到附近的蘇士瓦湖(Shuswap Lake)自己生活一年後的第二年春天(此時又只有1/2存活下來)才游向大海生活3年的最後一年(第四年)........牠們又開始回游出生地(此時又只有1/2的鮭魚存活下來)，自游進菲沙河(Fraser River)後就開始不吃東西(只有水)的21天航程抵出生地，這21天的航程讓紅鮭從灰色的普通魚兒慢慢底轉變成紅色的外表，而公的鮭魚(Male)之嘴巴也同時慢慢地變成邪惡的嘴形(讓敵人看了就不想靠近)>>>>>>





回到出生地的鮭魚開始找另一半，此對鮭魚合力趕走外來入侵者，接下來的數天時間，待他們完成使命後，紅鮭就會退去他們的紅色外表而死亡! 天然的亞當斯河沒有政府派駐在此控制鮭魚進來的數量與屍體的清理(威化溪的鮭魚則乾淨多了)，所以河邊與湖邊到處是鮭魚屍，雖然處在淡水河域，但是空氣中瀰漫者海腥味。>>>>>>>>>>





有人問過>>>產卵期間的鮭魚肉可不可以吃呢???  ANS: 不能吃，因為鮭魚在洄游進入菲沙河(Fraser River)後就不再進食，牠們體內的脂肪和蛋白質會在進入產卵地後幾乎都耗盡了，此時的鮭魚肉質已經沒有任何營養，連熊也知道，只挑魚的眼睛與腦漿部份來吃!>>>>>



這是蘇士瓦湖(Shuswap Lake)>>>>>>>>



這是蘇士瓦湖(Shuswap Lake)>>>>>>>>



每次到加拿大的自然保育公園，總會讚嘆他們對大自然的盡心盡力，讓每一個保護領域都做得很成功，像住家附近的公園(Burnaby Lake)，就有一批義工在為園區內的野生鳥類全年呵護>>架設鳥窩....生態解說...讓學生參予.....



2010/10份後的鮭魚潮燒退了，但是政府與保育單位則開始著手舉行聽證會，共同討論找出為何2009年的卑斯省野生鮭魚洄游數量遽減的原因>>>>>>>>>>






觀看亞當斯河的鮭魚之旅需規劃2天一夜>>>>>

第一天從溫哥華出發，沿途可參觀>>可魁哈拉峽谷Coquihalla Canyon Park(參觀景色壯觀秀麗, 依山傍水的奧絲露隧道。 漫步於昔日火車隧道內, 體驗當年開發加拿大太平洋鐵路的艱辛過程。此鐵路隧道工程於1916年完工, 是聯繫溫哥華與尼爾森(Nelson)的要道。 於1959年的一次大坍方中阻斷了此通道。由於地形險峻, 山勢陡峭, 落石不斷, 維修困難, 終於在1961年永久封閉此段鐵路隧道，直到1986年重新開放供遊客參觀)與新娘面紗瀑布(Bridal Veil Falls)，中午在Hope(希望鎮)休息午餐後，略為快速瀏覽街道上各式各樣別具特色的原木動物雕刻與純樸小鎮的風貌。午後抵達地獄門(Hell's Gate)...此地是鮭魚游游至亞當斯河產卵必經之地，由於河道水流端急，水位落差大，對於鮭魚返鄉產卵是一大考驗，是整個洄游行程中最艱辛的一段。在1913年加拿大國鐵的建造意外中, 巨量的岩壁土石坍方, 阻礙了狹窄的河道。讓原本狹窄湍急的河道更形險峻, 幾乎阻斷了鮭魚返鄉的路線, 為了拯救每年返鄉傳宗接代的鮭魚, 工程單位在極為險峻的狹谷地形中勉強移除了部份的坍方土石, 同時也建造了一條人工鮭魚迴游水道, 用以幫助迴游的鮭魚能順利通過險峻湍急的河道。 可自費搭乘纜車俯瞰地獄門峽谷幽美險峻的風光, 同時有機會目睹成群的鮭魚經由人工水道迴游的奇觀。晚上就在羅德磊克海布琅省立公園(Roderick Haig Brown Provincial Park)附近的小鎮Chasee 過夜，到公園只有10分鐘的車程，或選擇甘露市(Kamloops)或鮭魚灣市(Salmon Arm)過夜，此兩城市較大，假日較多汽車旅館可選擇，但是車程約1小時到達公園。

第二天早上直接到亞當斯河旁的羅德磊克海布琅省立公園(Roderick Haig Brown Provincial Park)觀賞一年一次的紅鮭洄游產卵的盛況 (每年都有成千上萬條的Sockeye歷經千辛萬苦由太平洋返回亞當河產卵, 迴游景象壯觀無比. 鮭魚生態專業解說志工會在現場接受遊客詢問有關鮭魚迴游的問題。遊客將沿著12公里的亞當河一邊觀看鮭魚迴游景觀, 一邊聆聽詳細的鮭魚生態解說. 是值得親子間共同參與的活動。)回程前往葡萄酒之鄉...Kelowna城市參觀葡萄酒釀製廠, 專家將說明製酒過程及指導團友如何品酒。現場可試飲各類紅,白葡萄酒, 依各人口感自由選購，傍晚就沿路返回溫哥華。(約晚上7點後)>>>>

備註: 從溫哥華走1號高速公路向東行---Hope--Kamloops   ---Chease----Samon Arm  ----Kelowna----Hope ---Vancouver(省立公園的入口處就在甘露市(Kamloops) 東方 66公里或鮭魚灣市(Salmon Arm) 西方46公里間。 

這是亞當斯河(Adams River)>>>>>



卑斯省有省樹.....西洋杉，有省花.......太平洋水木，有省哺乳動物、有省鳥.......但是確沒有省魚??????????>>>>>>>>


備註: 如要查閱每一年的10月幾日開始 "歌頌鮭魚節" ，請參閱以下網站 與地指>>>>


Roderick Haig Brown Provincial Park, Squilax Anglemont Hwy, Squilax,  

British Columbia, V0E 1M0

Phone:	250-000-0000
Website:	http://www.salmonsociety.com
Email:	info@salmonsociety.com

*******可參閱另一篇文章.........卑斯省的鮭魚洄游(the Migration of Salmon in B.C. )      http://theworldinvancouver.blogspot.ca/2006/10/the-migration-of-salmon-in-bc.html