西式米香(Rice Krispies Squares)

小女兒喜歡吃的小點心 "Rice Krispies Squares"(西式米香)，竟是由大女兒喜歡吃的西式棉花糖(Marshmallows)黏成米香再成型，已經吃了4年超市買回來的成品，竟然可以Homemade，就自己做吧!

***洋人超市賣一包Rice Krispies Cereal(米香 525公克)$4.00，還可當早餐配鮮奶或做脆絣乾的材料。

 

步驟1. Rice Krispies  Cereal (米香)    6杯(@240ml)待用，3T(約45公克)奶油放入炒鍋中用最小火慢慢融化。>>>

 

步驟2. 加入大顆的西式棉花糖(Marshmallows) 或麥芽糖約 280公克  攪伴到完全溶化沒顆粒狀，關掉火源。>>>>

 

***洋人超市賣一包西式棉花糖(Marshmallows) 400公克$2.79

步驟3. 馬上加入Rice Krispies Cereal(米香)  攪伴完全均勻後，再到入有抹油的烤盤(約13英吋X9英吋X2英吋)，上面可以點綴各種想吃的乾果、葡萄乾、巧克力或水果乾碎片，再用平的工具(飯匙最好)平均地壓平各角落。>>>>

步驟4. 用小橡膠刮刀(Rubber Spatula)輕輕地刮鬆烤盤四周，再倒放在平的大檯面上，用麵包刀(有鋸齒)切成自己要的形狀，就可以一塊一塊地放入保鮮盒內室溫保存再慢慢享 用了。>>>>