羅宋湯(Borscht)

第一次喝羅宋湯是在9年前全家去加拿大的東岸新斯科舍省(Nova Scotia)自助旅行時，一對已經住在當地30幾年的台灣夫妻招待我們在家中享用晚餐的湯頭。第二次是上個月底與Helen去她內陸點的湖邊小木屋度假兩天時，她帶了一鍋事先煮好已經冷凍的羅宋湯當晚餐與早餐，也許內陸寒冷，也許肚子餓，她的湯幾乎我喝掉2/3以上，這讓我興起煮久聞其名的羅宋湯。

步驟1. 一顆洋蔥切細或小塊狀(事先用少許的油炒香更好)、高湯2000CC、去骨雞肉或牛肉約200-300公克切丁塊狀(用熱水燙過)或海鮮類也可，放入中型鍋內煮滾後，轉小火繼續煮約30分鐘，讓肉熟爛。>>>>>

步驟2. 大顆的馬鈴薯1個去皮切小塊 、紅蘿蔔約100公克切小塊、番茄約200公克切小塊，豆莢100公克切丁，入步驟1的鍋中，先用大火滾開後改中小火續煮約5分鐘後，再加入南瓜(去籽約400公克切塊)，此時放鹽或韓式牛肉粉1T，以中小火續煮約10分鐘後，(試喝自己喜歡的鹹度OK後)，再加入綠花椰菜(約1-2杯 )切小粒狀與西洋芹(約150公克切小丁)續煮約1分鐘後即可關火食用。









備註:   您也可以1/4米飯或藜取代1/3杯的義大利麵，(但必須預先先煮10-15分鐘後再放入湯裡)。(You can also substitute the pasta for 1/4 cup rice or quinoa but allow to cook for another 10-15 minutes.)

水果標籤上8字開頭的，請不要買

上幾星期報紙上，報導有關水果標籤上數字的意義，已經剪下來準備有空時要在部落格內記錄下來，結果一忙，許多重要的剪貼資料全部堆積在箱子內，真的需要時，又得費時間去找尋，現在朋友傳給我同樣的訊息，剛好記錄在我的部落格內(它就如我個人的記事簿)!




法國經實驗證實, 吃改造基因的大豆的老鼠, 第一代長很好, 下一代有50%罹患多種疾病, 再下一代全不能生育, 美國已禁止改良大豆用在人類食物上,只能用在飼養的動物上, 所以我們呼籲珍愛自己, 不要吃基因改造任何食物!!

「水果標籤」會有幾個數字，它除了告訴消費者水果名稱與主要產地之外，還標示出選購的水果是屬於安全或不安全水果。

請注意閱讀您手上所拿的果實上標貼的數字，可別小看它，這數字可以說是獨有的另 類身分證，代表的是，只有進口的才有貼，而且數字還大有玄機。

 

傳統的水果標籤：四個數字 開始為 4
有機的水果標籤：五個數字 和數字開頭為 9
轉基因的水果　：數字開頭為 8

 

ex.你在商店碰巧看到一個蘋果:

如果它的標籤 是4922，這是一個傳統的蘋果，它是使用除草劑和有害肥料種植的。

如果它的標籤是99222，它 是有機的和可以安全食用。

如果它的標籤 是89222，那 就不要買！！ 它是經由轉基因的（GMO）。 

 

因此，下次您去購物，請記住這些重要的數字，可知道如何避免購買到無機的和轉基因生物水果。購 物安全須知：這些應該注意，因為商店沒有義務告訴你，如果水果已被基因改造。

韓式辣味年糕(Korean Spicy Rice Cake )

用米粉做成的年糕，少了台灣人認定的糯米不消化的觀念，也讓我們可以放心地將這道菜當成正餐來吃，但韓國人是當點心來享用，就像我下午拜訪韓國朋友時，她用此到傳統的韓式年糕湯請我吃下午茶!





步驟1. 準備材料: 包心菜 10片--15片(切成細片)、蔥 2-3根(切細或長型)、洋蔥一顆切小丁入炒鍋(加一點點油)炒至香氣出來(即熟透)、長條型年糕約1磅(454公克)、韓式關東煮魚板(Frozen Par Fried fish ca 3 kes) 3 片 (切成小長條型)、高湯或清水 500CC(喜歡湯的人可以加至1000CC，但其他的調味料酒得雙倍了)、韓式牛肉粉 1T+1t、韓式辣椒醬 (Red Pepper Paste) 2T、玉米糖漿 (Cord Syrup) 2T、 韓式辣椒粉1-2T (視家人喜好的辣度來增減，怕辣的人可不加。)>>>>













步驟2. 準備一個大鍋子，放入高湯(或清水) 500CC、牛肉粉 1T1t，待水滾開後，放入(可以同時)高麗菜、年糕條約454公克、辣椒醬2T、玉米糖漿2T、辣椒粉 1-2T，待滾開後關小火(#4)煮約5-10分鐘後，待年糕軟化後，再放入切好的魚板片，續煮約2-3分鐘(用#4)，放入蔥珠、拌一拌後即可上桌。>>>>>>>