加拿大的報春蒲公英(Dandelions in Canada)

加拿大的春天已經到來，報春的蒲公英會早早的在綠草地上綻放它金黃色的英姿。蒲公英很頑強，不論什麼樣的地方，只要有它的種子，就會在來年的春天綻放出那美麗的光環。它的花美麗動人，它的葉子可當藥與可食的一種野菜，但它也是破壞草坪完整性青翠的討厭鬼，就看你是喜歡它的哪一種了!




我喜歡剪下盛開中黃花(到處都是，但我的前後院除外)插入家中的各式花器，再擺於家中各角落，雖然她的花期只有2天，但是數大就是美，尤其那鮮黃的顏色，讓人清高氣爽，但是............................
















我喜歡自家的草坪綠油油的，沒有任何的雜草(小的除不斷，但蒲公英從小幼苗就只是一株一株的單獨生長在草坪中，只要勤勞地觀察與連根拔除，它們無機會在自家的草坪上長出花苞與可怕的棉絮隨風飆到各地再重生)>>>>>>










有心照料下的草坪多青翠>>>>>>>





無心照顧的草坪，就如流浪漢一樣的髒亂。其實一年付一點管理費給專職此事的園丁，他們每一個月1-2次來關照你的庭院，也可以擁有整夏日的美麗草坪。>>>>>>















******************以下載自溫哥華的免費報紙…大紀元時報(The Epoch Times)  *************

蒲公英可當藥、可食的一種野菜。它性味微苦、乾、平、微寒、無毒。由於它可以入肝膽、脾胃經，以及足少陰腎經，所以功效就是清熱解毒、利尿散結。煎劑對金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對多種桿菌、真菌及病毒也有抑制作用，並有利膽、利尿、保肝的作用，但不宜長期服用，會引起菌群失調!

@@@ 食用方法

1.      拌沙拉......10克的蒲公英葉子洗淨，用開水少一下去除苦味，然後與其他蔬菜一起，加入精鹽、麻油、白糖、香醋、少許生抽(醬油)，涼拌食用。

2.      包餃子......採回來的蒲公英，除去新開的花朵，除去根，在清水中洗淨泥沙，浸泡3小時以後，燒開水，將蒲公英燙一下，擠乾水分，切成碎末，與適量肉末拌均，加適量蝦仁末、薑末、蔥末、精鹽、老抽(醬油)、黃酒、雞精、麻油，做成健康美味的餃子餡。

3.      煲湯......新鮮的蒲公英可以拿來煲瘦肉湯，加入蜜棗，有清熱解毒功效。

4.      沾醬吃.....鐵鍋燒熱，放入少許玉米油，兩個雞蛋打散後下鍋，邊炒邊下適量的黃豆醬、少許白糖，即是自製的雞蛋醬。蒲公英瀝乾水分，可以沾著此自製的醬生吃。

@@@ 藥用方法

蒲公英也可入藥，採集的時間和方法是在春、夏開花前或剛開花時連根挖取，除淨泥土，曬乾備用，也可以用新鮮的。

l      內服……….水煎劑: 20公克新鮮的蒲公英加入700ml水，用微火煎至一半水。分3次服用，有健脾胃的作用，脾胃不好的人可以試試此方法。

由於蒲公英的葉子具有清熱解毒、利尿散結的功效，夏季泡水喝可以去火排毒，還對皮膚疔毒瘡腫、眼結膜炎、感冒發熱，急性扁桃腺炎、急性支氣管炎、胃炎、肝炎、膽曩炎、尿路感染有明顯預防和治療作用，所以夏天天氣熱，吃點蒲公英，可以幫助敗火氣。

● 外用........對於疔瘡腫毒，可以採集整株的蒲公英洗淨搗爛外敷。

問與答:  
1.你家ㄉ蒲公英  有這ㄇ大朵呀!像菊花一樣  還真不難看耶! 若庭院中  把它只保留某一角落 或某一處 也是不錯欣賞呀!  ANS:  我在文章中已經指出，除了我家的草坪外到處都有蒲公英的蹤影，所以你看到的是在我家後巷鄰居的區域摘下來的! 如果你讓它在自家庭院的一角生長到開花繼而長棉絮，那棉絮的種子隨風飄，你的草坪就會如文章中的一些相片了，喜歡那種草坪的長相嗎??

2. 真是巧思,把另人討厭的拿來插花,很另類的花材!  ANS: 移居加拿大前，在台灣上了一期(半年)的社區大學插花課，有了基本概念，就可以將周遭的花花草草搬進家裡欣賞了，每次逛二手店，總是喜歡瞧瞧洋人的花器 (這是本地人的興趣)，手癢時或看上喜歡的小花器，就會買回家待用，小小一個有時半價時才加幣$0.5(=台幣$15)，便宜吧!

3. 真厲害換了一個地方就付予另一種價值!  ANS: 其實我很喜歡它的嬌豔，但是又討厭它長在自家草坪上，讓草坪夏天時不適合坐下來，很矛盾喔!

4. 處理這東西真的很不容易，太容易生了，草皮需要長到很密集的程度，蒲公英的種子下不去才能避免它的滋生。只是要到這樣的程度需要對草皮的養護付出心力。ANS: 學學我，沒事就到前後院去與花花草草say hello，順便瞧瞧草坪中是否有蒲公英的蹤跡，手中一隻小尖鏟子馬上將它連根剷除，如此不需要草皮長到很密集的程度，仍可以讓我們自家的草皮漂亮過一夏，但是苔癬須有專業的機器去拔除它(溫哥華的夏天不夠熱到苔癬討厭)，所以每年的春初，我還是花個加幣200以下請人剷除苔癬)!

5.我也喜歡逛二手店,看看老外的一些哩哩扣扣,挺有趣的,又可挖寶! ANS: 我已經挖過許多寶物回家了，像麵包機(洋人給母親生日或母親節禮物，結果母親不用，如新就捐出來了)，平常住家附近的二手店一台約$25加幣(約台 幣$750)，大對折時才$12.5，我專挑此時購買(外面售價可得$50-100呢!)  喜歡當義工嗎? 請參閱我的文章，然後報上我的名字，就OK了，他們現在正需要星期六的義工幫忙>>>>> http://tw.myblog.yahoo.com/taichungliu1025/article?mid=3196& prev=3400&next=3117&l=f&fid=33(二手店義工群)