三月14到三月22(共九天)，溫哥華的中小學生放春假，我讓小孩去做義工幾日、幫老媽撿庭院的樹枝一日(去年冬天前修剪樹枝留下來未清完)，沒想到一隻不速之客光臨前院，讓小女在剪枝之餘，尚可以娛樂一下，真不錯!
難得出太陽的一天，雖然大女兒準備著春節後的期末大考，也搬出桌椅到庭院享受陽光的溫暖。>>>
小女兒利用一根細樹枝與小白球，就可以讓這隻小花貓流連忘返地呆在這裡半天，而且擺出婀娜多姿的百態讓我們錄影與照相，難怪台灣的插花林老師對貓特別鍾愛，連近日家裡的這對女兒，在飯後聊天時，也提議養一隻短毛貓，如這隻外來客的可愛。>>>>>>>>>>>>>>
蕃茄是水果，也是蔬菜(因為可以煮湯或炒一盤番茄炒蛋)，也是我愛吃的一種蔬果，所以從第一年夏天至2008夏天，已經近3年的經驗了(在加拿大)，一直是跌跌撞撞的學習過來，好友前幾天提醒我，現在3月中下旬是在室內種植蕃茄種子的時候了，才讓我想起，我只是做筆記與照像存檔，尚未詳細的紀錄好與壞的結果，但願今年2009是我的番茄長的最成功的一年開始!
每年的三月中下旬，在室內近暖氣房(Heater--溫度較高)的窗戶上(白天可以照到陽光的地方)，擺上小花盆(一盆種一顆蕃茄種子於約土下一公分處，小心庭院挖進來的土，有各種蟲蛋，夏天前會成蟲，在室內到處亂竄，如果可以，買室內栽培土回來種植較安心)，2-3天，觀察土的水氣狀況，澆澆水，等5月中旬前幼苗已經長至5-6公分左右(霜期已經不再來後)，再移植到室外陽光充足的地方(注意移植前，先讓小盆栽在室外待個2-3天適應外面的溫度後〉再改種到菜圃上，如此可以減少死亡率)。或選5月中旬後，直接在室外陽光充足的地方種種籽。
備註: 番茄種子(大、中、小，可以買自花店或超市)，也可以自己到超市買回自己喜歡的番茄大小品種，吃或炒番茄前，挖出種子洗一洗，鋪在紙巾上讓其自然乾掉後，放 入小塑膠袋或直接開始培育幼苗皆可。
***只能在蕃茄開使結果後，才可以施肥(第一年夏天，揠苗助長---從中苗起，每一星期澆磷(Phosphoric)較高的肥料(Fertilizer)，結果蕃茄樹只肥了葉子(剪掉葉子也沒用)，少開花，高到像藤類似，我得綁住向下垂的樹枝，所以不對方法，收成就少。 ）>>>>
***開花期不要去動它，等它結果。隨時注意折掉嫩芽(在長出果實的枝與主幹間，此嫩芽會長大，吸收果實要的養分，但不會開花)>>>>>>>>
***果實累累期，需充足的澆水(但也不能過量的水分，如幾天的下雨，會導致果實裂開)，否則成長期的大番茄就會如下的長相>>>>
***在蕃茄樹長到20-30公分時，就需用圓形的鐵架圈住樹，否則等長出番茄累累時，重量就足以折斷樹枝而死。庭院不大，也可以用大塑膠桶(底部打幾個洞)當花盆來種。>>>>>>
長了果實累累的小番茄，如果在10月霜期(frost)來前不採收(就算是綠色的也要全部收到室內，讓蕃茄慢慢轉紅)，否則夏天的心血，會在一夜間，全部泡湯成凍壞的番茄(不能吃了)
備註: 1. 2010的9月下的雨量(166.4mm)是2004年9月(169.4mm)後最多的一年，讓最怕雨的番茄大部份都生病了(得了fungus 黴菌)，結果摘下來放入室內的番茄都一個個的黑了。所以未來在預知將連續下雨時，得當天全部摘進房內，或蕃茄栽上蓋上帳篷。>>>>>>>>>
"昨晚在同學家吃晚飯時，談到媽媽的拿手菜餚是什麼? 我回答同學的媽媽說你煮的菜餚都好吃，那玉米蘑菇濃湯也算是其中之一吧!"，因為第二天晚餐兒子剛好喝到我最拿手的湯，所以讓我想起在台灣時就常常用綠巨人的玉米粒與玉米醬罐頭(別牌試用過，就是不夠嫩)加蛋做成玉米濃湯(沒有磨菇)，一次無意中買到促銷的磨菇醬，發現玉米濃湯加了蘑菇醬更香醇了。
步驟1. 準備好起司片2塊(Cheddar 或 Swiss皆可，或直接用高湯代替也可)、綠巨人玉米粒1罐、玉米醬1罐、勾芡粉(或太白粉) 1T--3T(依個人喜好濃度)預先入約2T的水溶解(蘑菇醬可有可無)>>>>
步驟2. 準備一個中型鍋子，入約1500CC水(或高湯)，用大火加熱的同時，可以陸續放入玉米粒>>玉米醬(如不加磨菇醬，就準備2個蛋打散待用)>>最後才放磨菇醬(鍋底較不會燒焦)，用湯匙攪一攪後再放入起司2片(如用高湯就不用起司)，此時滾開後，改小火煮個10分鐘讓玉米入味，加鹽約2t，再徐徐地倒入勾芡粉(太白粉)水，馬上用湯匙攪一攪(否則會結成塊)，待再滾開後即可食用了(如果放蛋液，務必在勾芡又滾開後再徐徐放入湯內，才會成牛排館內的玉米濃湯)
備註: 食用時，可以依個人喜好，加入胡椒粉或洋人的乾荷蘭芹(Parsley)，風味不同。
2008-2009的溫哥華冬天，是40年來最多雪，也是最冷的一年(晚上零下攝氏11度)，但是看看這零下攝氏50度的雅庫次克城市，那我們的冬天還算很冷嗎?----- 在這個位於俄國西伯利亞深處的城市，稱"有點冷"是指零下攝氏50度，如果以最快的速度衝向街角的商店，也會凍傷呢!(感謝提供此資訊與相片的網友们)。
商店販售的防動皮靴>>>>>
雅庫茨克的奧斯特隆塔，建于1683年>>>>>
雅庫茨克的麗娜河>>>>
雅庫茨克的街道 >>>>
深度冷凍：雅庫茨克永久凍土研究所的地下實驗室>>>>>
旅客到達雅庫茨克機場>>>>>
雅庫茨克的房屋 >>>>>
在西伯利亞冬天的嚴寒中等公共汽車>>>>>
在戶外的婦女>>>>>
大冷天的雅庫茨克市場>>>>>>
先前只知道買黃豆來做豆漿，卻不知好吃的毛豆就是黃豆的嫩夾豆。去年台灣的10月份，嘗試買回毛豆的種子，帶回溫哥華試種，跑了3家蔬菜種子店>>全部賣完了，老闆還說毛豆只適合在台灣正夏天種植(需高溫氣候)，溫哥華的低溫夏天是種不起來的。如果真是如此，就只能上麗晶廣場或韓國超市買冷凍毛豆回來解饞了。(不過，我仍會請種豆莢高手的 Helen洋人朋友，今年夏天試種看看了!)
步驟1. 準備一包400公克的冷凍毛豆(有未煮過的與煮過的冷凍兩種，煮的時間不同)，4片八角>>>>
步驟2. 準備一個中型鍋子，內裝約1000CC的冷水，再加入洗淨的八角4個與2-3T鹽，大火煮開後，轉3-4的小火(指電爐)續煮10分鐘(讓八角的香味溶於1000CC的水中)，再放入步驟1的冷凍毛豆包，改用大火煮滾後2-3分(指已熟的冷凍毛豆)或5-6分(指生的冷凍毛豆)關火馬上用篩網瀝乾水分(不要用冷水沖洗，否則鹹味與八角香味會變淡了)，放入鍋子內趁熱加入黑胡椒粉與1t的鹽(如果試吃不鹹的話，才再加即可)，再上下抖動讓熱氣快速蒸發(指溫哥華的夏天)，或再拿到室外待十幾分鐘快速冷卻下來(指溫哥華的冬天室外是天然的冷藏庫，如此才不會黃掉毛豆的外殼)>>>>
步驟3. 確定冷卻後，裝入保鮮盒內馬上享用或蓋上蓋子放入冰箱內1-2天內吃完。
