大溫強風停電關校(Strong Wind Stopped Power and Schools in Greater Vancouver)

記得幾年前的冬天，強風將後院的椅子(疊在桌子上)吹向隔壁的後院而摔破，那時才見識到大溫哥華區(the Greater Vancouver)冬天的強風力量(常常)，不輸台灣的颱風，只是沒有暴雨與積水問題，但總是讓溫哥華島(Vancouver Island)的居民得忍受寒冬沒有暖氣的日子，而本土大溫哥華(Mainland Vancouver)也得忍受數小時的沒電窘困!



 

11/21/2011(星期一)的半夜，又受到時數高達75公里的強風襲擊，導致低路平原地區出現電力供應停止，有超過8.5萬的BC Hydro 用戶受到停電影響。主要是蘭里(Langley)、素里(Surrey)、三角洲(Delta)及楓樹嶺(Maple Ridge)。部分高速路電手道阻斷，路面交通信號也因電力中斷失靈。

據報導，不少大樹被摧折(前幾年有人的房子或車子被大樹壓垮，所以車與房子不要與大樹太靠近)，電線折斷，BC Ferries(郵輪)也被取消了早上的一些航班，同時影響到部分捷運路段的服務。由於斷樹擋住路面，致使大溫地區部分交通要道暫時關閉。CBC的通訊廣播也一度被迫中斷。因受到強風停電影響，本拿比(Burnaby)有四所學校在22日暫時關閉和一些教會學校也關閉。在京士威路(Kingway) 上還有旅館的磚牆倒榻，碎磚滿地呢! 

11/26的周末，暴風雨橫掃卑詩省的大部份的沿海地區(所以選屋在靠海地區者要小心了)，從周六(11/26)到周日(11/27)早上，一部份的高速高路因為水淹、泥石流、巖崩和雪崩而不得不關閉(大部分在溫哥華島、本省南部和內陸的高速公路)，直到周日晚上才陸續開通，有的要等到周一早上(但是我居住的Burnaby不靠海，沒有好看的遠景可看，但不受此兩星期的斷電影響，很安全)。

選擇大溫哥華區居住，雖然可以在冬天享受外海的暖流經過，而少受數月的下雪之苦(如加拿大的東岸達零下2-30度C)，但是強風是每年的冬天必到，而且一個月最少好幾次的大小強風。

溫哥華11月中旬提早下雪了(Vancouver has early snow in mid-November)

   加拿大今年2011-2012的冬天比較冷

今年溫哥華的冬天(2011)竟然提早在11月17日就下起第一場雪了(往年都是12月中才開始)。我很慶幸在前幾天的兩天休假日，在女兒與男朋友的幫忙下，把修剪下來的樹枝(榛果樹、李樹、水蜜桃樹)全部裝入專用的庭院廢物桶(以便趕上一星期一次的政府回收日)，也將自製的有機肥2大桶埋入菜圃與陽光屋的土內，希望來年的春天有一個肥沃的菜圃供耕耘。

******************************以下資訊載自溫哥華免費大紀元時報 ******

 

根據加拿大環境部一位資深氣象學家表示，本國今年的冬天會很寒冷，並警告現時的氣象預測越來越困難。根據CBC新聞報導，全國大部分地區將由於拉尼娜現象(La Nina)而比往年更冷，拉尼娜是厄爾尼諾現象外的一個鮮為人知的氣候現象。

 

厄爾尼諾和拉尼娜現象發生在熱帶太平洋的兩個表現相反的氣候現象，厄爾尼諾是指東太平洋的氣溫比正常的海洋表現溫度要高，而拉尼娜現象發生時，海洋溫度則會較低。海水溫度的變化會影響海洋上空的氣壓，進而給太平洋周邊和世界各地的氣候帶來巨大影響。

 

加拿大東南部在冬季開始還不會感受這麼明顯，但是環境部的氣像模型顯示，在冬季的後半部分，加拿大大部分地區的氣溫都會低於往年或接近。

三杯雞(Stewed Chicken with Mixed Sauce)

10月底的溫哥華天氣，已經開始半夜會結霜了(frost)，番茄太晚摘下來都凍傷，但是南瓜類(squash)卻是收成的最好時機。當不知如何處理自種的南瓜吃法時(小孩往年不甚捧場!)，朋友提供的三杯雞覆蓋上蒸熟的南瓜，小孩喜歡! (因為它的汁，讓南瓜變美味了!)，用三杯雞的煮法，也可以另外變化出一道美味的菜餚! 現在冬季的到來，是吃三杯雞進補的時候了!






步驟1. 南瓜(Squash)一粒洗淨，連皮切大塊狀，入大同電鍋(外鍋一杯水量)蒸熟後，排放在盤底待用>>>>>





步驟2.  雞 2磅(約1公斤) 切小塊後，入滾開的水中川燙後，取出洗淨備用。調味料: 黑麻油 4-8T'、醬油 1/2杯(120CC)、米酒 4T、水1/2杯(120CC)>>>>>> 



步驟3. 辣椒 2根(大，4根小的，可依家人喜好的辣度增減)斜切片、蒜頭  4粒(大，小的8粒)切成末、薑 8片、九層塔取嫩葉(5棵)洗淨備用(小孩不喜歡九層塔的味道可以省略)>>>>>>



步驟4. 炒鍋中入黑麻油4-8T(依個人喜好)，再放入辣椒片、薑片、蒜頭末爆香(用大火)，到入雞塊拌炒數下後，加入4種調味料以大火炒開，再轉小火悶煮約15-20分鐘(中途雞塊翻面，讓兩面上色均勻，不需要收乾汁液)，起鍋前放入九層塔葉拌勻，即可熄火盛出放入已經排好南瓜的盤子上，即可食用。(或是在此步驟以各種豆莢、帝王菇、西洋芹菜與紅蘿蔔代替雞塊)>>>>>













備註: 為何稱三杯雞的典故由來>>>>>>>>

三杯指的是醬油、麻油及酒，無論是雞、魚、蝦或菜，只要是使用了這個配料及做法，都可以稱做『三杯』，只是三杯的份量可以依個人口味改變比例，菜名是三杯，但不一定份量就是三杯。

說法一 : 三杯雞是江西的傳统名菜，一杯酒、一杯油、一杯醬油，老婆婆為名將療傷補身的典故使得此菜傳名天下。

說法二 : 200多年前，江西寧都縣有一對父母雙亡，相依為命的姐弟。一天，弟弟要出外學生意。臨行前，姐姐將自養不到一年的母雞宰了，剁成小塊，用一個帶蓋的砂鍋 裝上。順手往盅裏倒了一杯醬油、一杯豬油、一杯米酒，但忘了加水，就端在灶上燒。過了一會，一股濃郁香味撲鼻而來，雞也爛了，色也上了， 湯也乾了，味道既鮮美。隔壁的官廚，聞香而來，一嘗拍案叫絕。細究其由後，官廚信口名之：“三杯雞”，故此得名。

 三杯雞原是江西寧都具有代表性的赣南客家傳统名菜，已有數百年的制作歷史。其獨特之處在于：烹制時，把乾淨的雞斬成小塊，置于砂鍋中，不放湯水，只需配以 一杯甜米酒、一杯油、一杯醬油同煨而成，故名"三杯雞"。以其肉質酥嫩、原汁原味、浓香誘人、味道醇厚而聞名於世，後傳到台灣從而被廣泛認知，成為地道的 台灣家常菜。三杯中的油，正宗的台湾菜館更多的不是用沙拉油而是用葱爆香後的麻油來烹飪，至於酒則可以因喜好來定奪，除了米酒以外，黄酒、葡萄酒甚至酒酿 都是不錯的選擇。

(以上栽錄自網路上的知識集)

珊瑚的種類(the Species of Corals)

海洋的生物是世界最漂亮的一部分，它們的美，讓人窒息，它們充滿生機，色彩鮮豔，處處都是誘人的藝術作品。絢爛的深海水，可愛的魚，驚豔的珊瑚、軟體動物，色彩鮮明的海洋動物更吸引了無數熱愛自然的人和攝影師深入海底，就只為一睹這世上精彩、漂亮的一部分! (感謝他們的無私，我們才可以管賞到這些奇景)

全球最漂亮的十種珊瑚






1.八字腦珊瑚(學名Trachyphyllia Geoffroyi）
 八字腦珊瑚有橢圓形的沉重的框架，帶著一個圓錐形底盤。
也被稱為疊腦珊瑚或坑珊瑚，它們是大的水螅體珊瑚蟲。這種漂亮的珊瑚有紅的、黃的、棕色的、綠的、藍的。 它們的形狀像數字8或一個時鐘。它們約長 80毫米 ， 有2、3個嘴巴。通過光合作用生存，不需要喂食。紅色的比綠色的需要的光線要少。 我們很容易! 收集這樣的珊瑚，因為它們喜歡貼著珊瑚礁、 貝殼和死珊瑚上。 >>>>>>>>






2.丁香水螅體（學名：Metarhodactis sp. Ricordia sp.）
丁香水螅體也被稱為手套水螅體，有八根觸鬚。這些驚豔的水螅體分佈在印度洋和太平洋， 有棕色、紅色、粉色、白色和綠色。小的是丁香水螅體，而大的通常被當做手套水螅體。 無論大小，它們都有八根觸鬚。它們靠碘、糠蝦蝦、 浮游微生物和微量元素為生，通常成群結隊， 需要中等量的光線。它們在珊瑚礁和石頭上能夠迅速地發展生長。>>>>>>












3.雞毛撢子蠕蟲/管居蠕蟲 (學名：Sabellestarte cf. sanctijosephi)
誰會相信這些漂亮鮮豔的羽毛是一種蠕蟲，叫做雞毛撢子蠕蟲?雞毛撢子蠕蟲像一個老式的雞毛撢子， 除了頭部，其它部位都在一個沉積著沙子的管裡。 蠕蟲頭部的管子有兩個冠，是供它呼吸和進食的器官。這些藏在管裡的東西很小，但很敏感，能察覺出危險。 漂亮的紅色、橙色或棕色的海綿遊蕩在蠕蟲周圍， 也為其增添了幾分美意。 >>>>>











 4.燈泡海鞘（學名：Clavelina Lepadiformis）
燈泡海鞘是一種殖民地的海鞘，從透明的外衣可以看見！
其內部黃色和白色的器官，看起來就像一個燈泡， 
燈泡海鞘的名字就這麼來的。 
它們大多是沿著挪威海岸被發現的，
但其廣泛分佈在大西洋、北海、英吉利海峽和地中海。 
它們常鬆散地擠在一起，其形狀是圓柱形，長4釐米， 
嚴冬猛長，夏天復活。 >>>>>>






5.聖誕樹蠕蟲(學名Spirobranchus Giganteus )

誕樹蠕蟲很小，是管蟲的一種。這些迷人的珊瑚有很多顏色，黃的、橙的、藍的、白的都有，廣泛分佈於世界各地的熱帶海洋。這種蠕蟲的彩色螺旋其實是高密度呼吸結構， 
它沒有專門為運動和游泳的附屬肢體，所以不能游到管子外面去。 它們有兩個很漂亮的冠，讓它們看起來像聖誕樹，也因此而得名。這些冠其實是它們的嘴，很敏感，即使是影子它們也會馬上有反應。 管就是它們的家。>>>>>>>











6.氣泡珊瑚（學名： Plerogyra Sinuosa）
氣泡珊瑚很漂亮，不動的水都會出現很多氣泡，氣泡珊瑚的名就是這麼來的。它們膨脹和擴張都需要光， 白天張開時，看起來很像氣泡、珍珠或葡萄。洩氣時可以看見它們有一個硬的骨架。這些珊瑚都非常脆弱，一碰就碎，在處理和收集它們時一定要小心它們的觸鬚。 氣泡珊瑚主要分佈在紅海、印度洋和太平洋。 >>>>>>>>









7.虎耳菇（學名：Clavulariidae） 
這些蘑菇就像畫家顏料盤裡的顏料散佈在海洋， 它們有迷人的色彩，紅色、橙色、紫色和綠色。 紅色的虎耳菇是最稀有的，也是最珍貴的。 不同顏色的虎耳菇需要不同的照料。綠色虎耳菇是蘑菇珊瑚的一種，其表面有斑點，是充滿活力的那種綠色。 大西洋和加勒比的綠色虎耳菇歸類為弗羅里達虎耳菇， 太平洋的綠色虎耳菇則歸類為尤瑪虎耳菇。 
綠色虎耳菇是慢慢變硬的硬質蘑菇。橙色虎耳菇相對數量比較多。 尤瑪虎耳菇分佈在太平洋和印度洋，弗羅里達虎耳菇則分佈在加勒比。紅色虎耳菇更具異國情調，更珍貴，美觀而豔麗。它們很敏感， 且不如其它種類的珊瑚那麼硬。處理它們時一定要小心， 紅色虎耳菇很細小的扯傷也會導致細菌感染。 >>>>>>>>>>








8.杯狀珊瑚（學名：Dendrophyllidae）
杯狀珊瑚是產自深海的美麗珊瑚。它們不是長在礁石上的物種， 是靠浮游動物為生，它們半透明的觸鬚。杯狀珊瑚作為海洋之花而廣為人知， 也因為其鮮豔的色彩和形狀而出名。 它們最常見的形狀是杯子和盤子。 >>>>>>>>>










9.皮革蘑菇珊瑚（學名：Sarcophtyton)
皮革蘑菇珊瑚屬於軟珊瑚科，其他常見的名字有綠毒蕈珊瑚、 傘珊瑚、象耳皮革珊瑚。跟其它珊瑚一樣，它們也有很多顏色， 包括棕色、奶油色和深紅色。 這種好看的蘑菇珊瑚看起來像摺疊的皮革， 晚上和在水裡吃東西的時候，它們會露出花梗狀的觸鬚。 它們是海洋動物的殖民地，而海洋生物則為它們提供養分。 >>>>>>>>>>













10.手指珊瑚（學名：Porites Compressa)
手指珊瑚是長得像手指的好看的珊瑚，有很多名字，比如手指皮革珊瑚、諾比手指珊瑚、魔鬼之手珊瑚、 甘藍皮革珊瑚等等。它們有多種顏色， 比如棕色、褐色、黃色、綠色、粉紅色和灰色。 它們本來屬於印度洋和太平洋。 
這些獨特的珊瑚有1 -2英吋那麼大， 它們從一種藻類中吸取營養， 而這種藻類則是駐紮在這種珊瑚裡面， 通過! 光合作用生存。它們也從微小的浮游生物吸取營養。它們的樣子主要取決洋流的強弱。>>>>>>>>>>

年齡活動注意力缺陷障礙A.A.A.D.D.(Age- Activated Attention Deficit Disorder)

記得20多年前，公公幫大兒子從家中寄出20幾箱的貨(經 由中連貨運)而忙了一整天才搞定，當時覺得不可思議，怎會如此慢? 現在我終於體會出來這種年齡活動注意力缺陷障礙A.A.A.D.D.如何讓年紀漸漸大的人>>>忙了一整天而一事無成的困擾!




以下是一位英國女士在YOUTUBE(http://www.youtube.com/watch?v=6oHBG3ABUJU) 自述被診斷有年齡活動注意力缺陷障礙A.A.A.D.D.(Age- Activated Attention Deficit Disorder)的自白話>>>>>

昨天我去看家庭醫生，醫生告訴我有年齡活動注意力缺陷障礙A.A.A.D.D.(Age- Activated Attention Deficit Disorder)>>>>>>有一天早上我覺得車子該洗了，當要走向車庫時，發現廚房走廊矮桌的信件(是我稍早由信箱拿出來的) ，我想應該在洗車前把信件處理一下，所以把車鑰匙放桌上，將垃圾廣告信放到桌下的垃圾桶，此時卻發現垃圾桶滿了，所以決定把帳單放桌上，先去倒垃圾，我突想到既然要出去倒垃圾，就可以順便把寫好的支票丟到門口的信箱(外國的門口信箱有些可以放信讓郵差取走)，所以就回桌寫支票，但發現只剩一張空白支票，而支票簿在書房，只好進入書房拿，此時見到我喝剩的可樂罐，我是要找支票簿沒錯，但必須把可樂罐拿開，才不會弄翻它，因可樂已不涼了，我想應該放回冰箱，但我走到廚房時，看到廚房櫃檯上一排待澆水的花，我把可樂放下，卻發現了我找一個早上都找不到的老花眼鏡，但我想還是把它放在桌上，先澆花再說。當我在澆水器裝滿水後，卻發現不知誰把電視遙控器放在廚房檯上(我知道這樣一來，晚上在書房看電視時 一定會找不到遙控器)，所以必須先把遙控器放回書房，但還是要先澆花完再說。我澆了花卻大部份都濺到地板了，只好把遙控器放回桌子，拿抹布來擦，這時我回走廊努力想我是要幹什麼，到這一天的最後結束的時候，車子沒洗，支票沒寄出，廚房櫃檯有一罐溫可樂，花的水沒澆夠，支票簿仍然只有一張支票，我找不到遙控器，找不到眼鏡，我也不知道車鑰匙放哪去了，我很困惑為什麼什麼事都沒做成，但我卻忙得要命，而且覺得很累!

看了心有戚戚焉! 好像自己已經有一些如此的徵兆了，如果眼鏡不放老地方，要用時就找了要命，有一次就是找不到那付新眼鏡，還好舊眼鏡沒丟棄，就用它出門上班了!