2012年9月28日 星期五

簡易做麻糬 (Mochi)


一般做麻糬好像很繁瑣,想吃又懶得做,現在朋友教我一個最簡便的方法,只要20分鐘內就可以吃到如下的麻糬,很心動吧!   (台灣人叫它麻糬,大陸人叫它糯米球)










 步驟1. 一碗糯米粉 + 一碗水 (以1:1的比例) 一起攪拌均勻(喜歡芝麻的,可以再加入1-2T的芝麻粉)>>>





步驟2. 放入微波爐內(不蓋鍋蓋),微波3分鐘後,拿出攪一攪,再微波1分鐘(指一碗粉量),或微波2分鐘(2碗粉量),拿出攪一攪,待涼>>>或用大同電鍋蒸熟(外鍋1/2杯水)






步驟3. 雙手戴上手套,倒約5cc的食用油在手上,雙手搓一搓,讓油平均於雙手上,捏一糰麻糬(大小自己決定)手中滾圓,再壓平,挖一小撮的花生醬(有顆粒的>>>Crunchy Peanut Butter)入中心,再慢慢地將扁平麻糬往上包住花生醬>>>>放入預先準備好的椰子絲內滾一滾,讓表面全部滾上椰子絲後,再放入小紙容器(或鋁箔容器)上。(1碗份量的糯米粉可做18-20左右的麻糬球)>>>>








































2012年9月23日 星期日

加拿大的Fido 與 UPS



小女兒今年6月高中畢業,也順利申請到卑詩省最好的大學UBC(University British Columbia),父母犒賞她7月初…..一起去美國自助旅行2星期(她說陪父母出去旅遊)8月份送她爸爸3月份從台灣帶回來的新相機當上大學的禮物。9月初....準備當大學新鮮人了,再訂月租型的手機門號(Fido公司)Sony Xperia U智慧型手機(自選得另加$104費用)當額外禮物!


就因為Fido公司選UPS快遞公司宅配新手機與晶片到我家(95)產生的一堆移民朋友未來也可能碰到的大問題,經與快遞公司斡旋半個月,終於手機於920日才接到我手中,還是自己去UPS的分店取貨的。






為什麼沒有到 Fido 門市部直接選定月計畫型呢(小女兒也如此抱怨)?.......1. 沒時間過去(上班五天)  2. 直接與 Fido 的服務部聯絡可以享受更優惠的學生型計畫(因為大女兒3年前已經選用此公司,第二支門號會更有彈性的折扣),例如開台費(第一次選新門號在加拿大都得額外付此費用) $35全免,況且此門號還是從另一家 Fido 的姊妹公司 Roger 的預付型轉過來,手續上比較繁瑣。自己直接與服務部門聯繫,整個狀況自己才可以掌控,未來朋友有任何這方面的問題,我都可以解說清楚,況且我還吸收到現在年輕人的新玩具....智慧型手機(以前沒需要,也沒興趣去了解),最重要的是我得到了一個完全免費的HTC designer C 智慧型手機(大女兒的門號9月份到期,不管月計畫多與少....$20>>$25.>>>..只要簽2年,就可以免費擁有智慧型手機了。


Fido 原始帳戶是大女兒名字(即使另簽訂一個新門號、已經授權讓我處理 Fido 帳上的所有問題,包括我在付每個月的帳單),包裹收件人是大女兒的名字,送到府上任何人皆可接收,偏偏沒人在家接收包裹,如果到 UPS分店去取貨,得包裹上的本人才可以取貨(連家人攜到證件去取貨也不行)>>>>>



就因為這些理由,我從8月底(學生優惠到8月底結束) 與 Fido 在電話中談好兩個們號的2年簽約細節後,他們委託 UPS 快遞公司寄出兩份手機的包裹到府,新手機門號(Sony Xperia U )預計9月5日開始計費( Fido 作業程序做的很好>>>寄出包裹馬上e-mail給貨主,通知UPS包裹的追蹤號碼,還附上UPS的網站供我們去追蹤,缺貨的 HTC designer C 手機 也每3-4天 e-mail給貨主一次通知仍在缺貨中)。9月初長假(勞工節) UPS不送貨,學生9月4日開始新學期的上課,所以當UPS於9月5日送包裹(新手機 Sony Xperia U )到府時,沒任何人在家接應,他們留一張紙,貨主本人去指定的分店提貨(那怕家人攜帶貨主的證件去也不行,電客服中心問了也要求通融,都說這是UPS的規定...不行!)>>>>>


9月6日又是UPS的另一份文件到府還得繳$11.2 (留紙稱第二天還要再送一次過來,經電UPS服務部稱是Roger寄過來的,也要了追蹤號碼,經電查 Fido 、Roger服務部 皆沒有人送出此文件) 。為了儘快得到此急迫的包裹(小女兒已經開學了,需要一個月租型手機,而不是繼續使用預付卡的門號>>>她7月份用完$100的預付卡,8月份也用完另一個$100,9月份她繼續使用另一個$100預付卡,我心急想要那包裹越早到越好),下班後的星期五的晚上我上UPS的網站留言,請他們務必改星期一送貨(9月10日休假可以在家全天等候,但另一份文件請退回給原寄件人),我在e-mail內得到UPS的回話OK 沒問題>>>>>






結果星期一(9月10日)在家等了一整天,想要的的包裹沒收到,倒是那份要求退回原寄件人的文件於下午2:30 再送過來了(當然當場要求退回了),又繼續與 UPS客服人員在電話中斡旋,也在其網站內留言>>指明那個追蹤號碼的包裹(新手機 Sony Xperia U) 務必改在下一個星期一(9月17日)送過來才有人在家接收包裹。9月12日Fido 又 e-mail  通知另一個 HTC designer C  手機已經經由 UPS 寄出 ,也給了追蹤號碼,這次我學經驗了,當晚馬上在 UPS 網站 留言......指出兩份包裹也附上追蹤號碼務必(must)一同在9月17日的星期一送過來,我也收到 UPS 的 e-mail回覆 OK 沒問題了。


結果第二天 9月13 日(星期四),家中信箱仍收到 UPS 留紙...請我們自己去指定的分店提貨 (第二個包裹又重複老方式了,真是折騰人!) ,當晚下班回來後,又得上 UPS 網站再留言重申此兩份包裹務必在星期一送過來(此次一直沒在 e-mail 內回我消息),第二天也電 Fido 可否幫忙他們以寄件人身分要求 UPS 通融 讓我可以到 UPS 的分店提貨(只要我可以提供大女兒的證件之下) ,結果服務小姐回覆給我也是沒辦法(即使她已經幫我試打電話要求  UPS 通融了)






第二個星期一(9月17日),在家等候了整天,原先兩位朋友到家中作客,我原計畫待 UPS 下午約2:30送來包裹後,要帶她們兩位去韓國登山用品店(9月底將要結速營業,一切都打對折以上)選購一些登山的用品,結果兒子下午4點後回來代我繼續在前門的客廳等候 UPS 的到來 (我才可以帶朋友去採購登山用品)。結果待我晚上7點回到家,得到的結果是 UPS 沒來,馬上打電話去客服中心,它們的電腦資料竟是有送過去啊! 但是沒人在家喔!  真是胡扯! 我的信箱也沒有 UPS 送貨人員的留紙啊!  我當場猜測 送貨人員一定送到別家去了,因為 UPS 的疏忽,我要求他們第二天早上11:前或晚上8:00後送過來 (這是我在一開始就要求的方式,但都遭 UPS 回絕不行),這次同意了(也留下隨時可以連絡的電話...兒子的手機號碼),承諾星期三(9月19)在我指定的時間內會送過來! (半小時後,鄰居敲門說他家的信箱上有一張 UPS 留紙,因該是我們的吧! )

9月18日兒子接到 UPS 兩通電話...結果同意我們家中任何人都可以過去指定的分店提貨(只要提供貨主的名字確實與我們同一個屋簷下的文件即可),我第二天的早上(19日)10:00前趕去分店提貨(還好開車只要分鐘車程,我仍擔心 UPS 的送貨人員會送到家),得到的是....兩份包裹已經在前一天下午送貨人員拿走了,預計第二天會過去府上.......衝的回家,等早上11:00前的包裹到來(連菜圃都不敢去澆水),上班的期間,還電兒子務必晚上8:00前趕回家等候 UPS 的包裹 (因為妹妹晚上8:30後才會到家,而我當晚下班後直接有公會的會議須參與到9:00後才會回家)......兒子晚上7:30回來,信箱上已經貼有 UPS 的留紙了(指明須到指定的分店去提貨),又是一次未依約 8:00pm 後送過來! 

第二天(9月20日)早上約10:00 終於在分店領取到此兩份 Fido 的包裹了! 一場與 UPS 的 作戰 終於在15天後塵埃落定,如果一開始 UPS 就通融我的建議(讓我去提貨 或 在我指定的時內送貨過來),彼此雙方就不需要如此的勞師動眾, UPS 傷財、 Fido 得彌補第一個稱免費使用門號的損失,而我也傷神!


備註: 15天內,共收到 UPS 6張的留言紙( Info. Notice),幾乎 每2-3天就有 一張了 !


2012年9月11日 星期二

曼寧公園(Manning Park)


參加登山隊已經近一年了,第一次參與2天的登山遠行,還有老公陪伴,雖然兩對夫妻住一房(四人一間,暑假旺季,兩人一房難求),但仍感滿足已! 主要彼此健康到老,就沒有彼此的負擔!




鮮紅的花朵,在高山中顯得很突兀,也很艷麗,所以登山步道就取它的名字了....Paintbrush (畫筆)步道(Trail)>>>>>>>



Manning Park(曼寧公園)是卑斯省內陸點知名的登山景點,從溫哥華開車約需 3小時的車程,此公園有許多登山步道,這次兩天一夜之行,第一天選擇其中的Snow Camp Mountain 步道 (較難爬,走了20公里外加攻頂3公里)>>>>>

 


在加拿大海拔2000公尺以上的山頂處,鮮少樹木可以存活,在光禿禿中就讓高山的花草存活在夏天的三個月中,其他9個月就冬眠了! >>>>>






第二天爬 Heather Trail & Big Brother Mountain,海拔2000公尺以上,因為冬天太冷而夏天只有3個月,所以樹木很少,倒是了野花遍野...... Paint brush(畫筆花)、Old Men beard(老人鬚)與  Lupin(魯賓花), 我們走了20公里 外加攻頂的4公里>>>>>






野生的魯賓花總是小了一號(看我前院種的魯賓花,宛如巨花)。>>>>>









兩天的攻頂我都缺席了,因為老公不想太免強自己的體力,我只能捨命陪君子了,否則頂上的遠景,才是最有看頭的!>>>>>











備註: 

兩天一夜的爬山,需自帶四餐(第一天的午餐、晚餐,第二天的早餐與午餐),隊友幾乎都是自備四餐的食物,省去外食的費用! 


近兩個月未曾做新的報導,除了忙碌於工作、庭院的花草蔬果之外,最主要是是奇摩(Yahoo)的部落格系統出了問題,老是傳不上相片,沒相片相輔,又如何做文章報導呢!


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以下是隊友 Phil  Chien 為此次爬山撰稿的文章>>>>>>

隨山楓隊上Manning Park觀花海




二零一一年十二月中旬,經由朋友介紹我加入溫哥華的一個登山團體;當天就開始繞行於Capilano Park 的山徑。聽隊友說這個登山隊每個週日爬山,一年四季,不論晴雨,還有個隊名,乍聽之下我當成是『山瘋隊』。因我以前參加的登山隊十月至隔年的四月天冷不爬,雨天不走;相較之下這個登山隊的人豈不有點瘋瘋癲癲。後來才弄清楚,原來是『山楓隊』。




領隊詹老師與夫人Tracy,台灣事業有成,二十年前移民溫哥華,寄情於山水多年。三年前,有感於加拿大山水之美,為與同好分享,特成立山楓隊。詹老師買了四本介紹BC省山岳的書籍,並詳細閱讀、相互對照,遇有疑點則親自探路。每月底發電郵給隊員預告下個月的登山計畫,包括每週的登山目的地、里程數、落差、困難度、景觀等級與所需時間;每週再發通知,提醒大家目的地,與集合的時間地點。




山區岔路多,多數沒有標示,詹老師憑經驗與極佳的方向感,都能機靈地走出困境;且臨危不亂,指揮若定,因此整個團隊就信心滿滿地跟隨。他很暸解群眾心哩,經常給予隊員適切的鼓勵,對新隊員也極為關心。Tracy登山之外,負責撰稿、收發電郵,並將詹老師與隊友的照片編輯成網路相簿;它十分精美,又能自動跳頁,隊員異常激賞。




為節能減碳,山楓隊另頒訂車輛共乘制,搭乘者合理又有人情味地向開車隊友致謝。成立三年以來,山楓隊已遍登BC省諸多名山。山楓隊提供這麼多、既專業又貼心的服務;加以登山時,隊友相互協助、打氣,日積月累下來,情如手足;因此,回台期間外,我都滿懷欣喜和感激、從不間斷地參與隊裡活動。




我隨隊爬了多次山,最常聽隊友談起的是,Manning Park 的花海,多麼壯闊、多麼繽紛、多麼艷麗;而人遇喜歡的事物通常會過分喧染,於是我半信半疑,也醞釀一窺究竟的想法。後來知道要走兩天、十六小時,心涼了半截,以我十三年沒爬大山、六十四歲之齡,可能嗎?




六月二十八日我自北京返回,接到詹老師的通告─年度最受歡迎的Manning Park觀花八月十一日、十二日舉行。因大陸食物不潔而鬧腸胃炎,我靜養兩週之久,懷疑是否適合去登Manning Park。復原後,攀登的第一座山是Cypress Park內的 Black Mountain,落差三百公尺,十公里路程,我走起來非常吃力;上manning Park觀花海的信心降至谷底。




我不願意就此放棄,於是訂出提升體能計畫,每週日參加山楓隊的活動外,每天在住家附近的中央公園速走配合慢跑兩小時,週三則到其他公園急行軍三小時。第二次的週日登山Lions Mountain,路程十三公里,落差八百多公尺,費時九小時,結果我能撐到最後,介紹我加入的Peter說,爬上Manning Park 山頭應不成問題。頓時信心大增,小腿卻酸疼了一個禮拜。




山楓隊三十 七人分乘八部車,於八月十一日六時三刻前後,從大溫地區不同的隊友家分別出發,八點大家在Hope的麥當勞店集合,略事休息後向Manning Park進發,九點半許抵達。Manning 省立公園,距hope二十六公里,離美國邊界五公里,面積七百多平方公里,冬季是滑雪勝地,夏季可在Lightening Lake泛舟,多條路徑可騎單車或健行,另設置多個露營區。




我們自背包卸下當晚換洗的衣物後即出發,Manning Park Lodge 邊的入口進入Sky Line 1 山徑,單程十公里;從海拔八百公尺左右的常綠灌木區,行行復行行,攀越四座山頭來到海拔一千三百公尺的陵線,看到不遠處的山峰拔地而起呈鋸齒狀,甚為諤然。領隊詹老師說,Manning Park的山脊,剛好是潮濕的海洋氣流與乾燥的內陸氣流會合處,所以可以看截然不同的兩種地貌、植物與景觀。約莫走了三小時,走上海拔一千五百公尺處,林木越來越少,終於看到花海。




首先映入眼簾的是淺綠色球狀絨毛的白頭翁〈anemone〉,蛋黃色星狀的山金車〈arnica〉與延命菊〈yellow daisy〉,以及藍紫、粉紅、鵝黃、‧‧等多種各色的花草,成簇成落地伸展、綻放、昂揚,又相互交織;近看像是爭奇鬥艷的小仙子,遠觀像是大地的彩衣,佈滿整個山頭;令人目不暇給、屏息驚嘆。背景是碧綠的山峰,抬頭是深藍的天空,真是『此景只應天上有』。據說是公園管理局播下花色鮮艷,又能耐乾旱與酷寒的種籽,經過二十五年才有此規模。而公園管理局特別提示登山者,這些花不易生長,應避免走入植被區賤踏它們。




我們繼續前行,林木越來越矮,來到短草區,兩旁的山溝積雪越來越深,最後走上方圓百里內最高的獨立山頭,海拔約一千九百公尺,在那裡休憩;眺望遠近的群山,頗有『登泰山而小天下』的氣概。詹老師帶領四男一女五位隊友和我,登上遍地積雪的海拔兩千公尺制高點,Snow Camp。拍照留念後,因時候不早〈下午四點〉,隨即折返與大隊人馬一起掉頭走回程路,不照相不休息,反而覺得有走不完的路似地,七點半終於到達停車場。




我們入住Tracy預定的,公園內的Manning Lodge,十足的木造建築,雅致舒適。房間內有兩張Queen Size 床,設備齊全,且整理的乾乾淨淨。我們四位男士一房,因房間寬敞而不覺擁擠,含稅平攤下來每人三十五元,真是太值得。Lodge附設品味高、價格合理的餐廳;但八點以後不收客人。七、八位隊友入內用餐,多數人點漢堡。




第二天八點三刻,山楓隊從Lodge旁的環山道路繞了二十分鐘左右,海拔上升四百公尺左右才進入登山入口,目標是Big Brothers山頭。而Big Brothers Trail單程十二點五公里,較昨日平緩好走。翻越數座山到了半途,各色的花開得更燦爛、更密集,花海更大片、更廣闊,連綿一兩公里,真是『花似海』,美不勝收,讓人嘆為觀止。隊友們比昨天更瘋狂地拍照,久久不忍離去。




Big Brothers有三座山頭,經過歲月與風雪的摧殘,陡峭的山路佈滿碎石,不易攀行;還好我們都有標準的登山鞋與登山杖。隊裡陸陸續續有十個人〈我忝為其中一員〉登上,我們為自己鼓掌叫好。最高處往下看是百丈深淵,十分驚險。坐在山頭遠眺,大地這般的遼闊與靜默,頗有『千山鳥飛絕 萬徑人蹤滅』的孤寂感,又有『與大自然合而為一』的貼近感。




攝像、逗留一陣子之後,一行人才不情願地走下山巔。為了趕上沒登頂而先行的隊伍,詹老師教我們快速下平緩坡的秘訣:膝蓋微彎而不煞車。果然,既輕鬆又快許多。




途中遇到五組白人,其中兩組家庭、一對情侶、兩位女青年與男獨行俠。兩組家庭父親背上營帳,六、七歲的男或女孩肩上都掛著不小的背包。與華人隊伍最大不同的是,她們很少頻頻進食,更少拍照。許多加拿大人喜歡身處大自然,尤其是『千山唯我獨行』,或『操一葉孤舟』的愛好者〈如聲譽極隆的杜魯道總理〉,據專家解析其目的在於『置身於大自然的沉默中,以孤獨感來洗清心神』〈恕我抄錄原譯文〉。




五點半前,全體隊員陸續回到停車場。坐上原車趕往Chilliwack,在明苑酒家享用buffet,一面分享兩天的心得。回到Burnaby的家已近十點半,結束充實快樂的Manning Park活動。為留住此美麗情景與難得的經驗,三週後特為文以誌之。




備註:當時沒考慮要寫此文,因而沒作文字記載,現在只能靠愈來愈不管用的記憶,所述如與事實有所出入,尚請指正是幸。